22 жовтня 2024року
Тематичну зустріч проведено у Рівненській обласні науковій бібліотеці для читачів, клубу Майстринь та Інституту третього віку.

Спікер заходу – Ольга ПРОКОПЧУК – викладач Рівненського фахового коледжу інформаційних технологій з темою «Корисні властивості та вітамінний склад гарбуза».
Гарбуз — це не лише популярний осінній овоч, але й джерело безлічі корисних речовин, що позитивно впливають на здоров'я. Він багатий на вітаміни, мінерали та інші корисні елементи, що робить його важливим компонентом здорового харчування.
Гарбуз містить антиоксиданти, такі як бета-каротин, вітамін С та інші флавоноїди, що допомагають боротися з вільними радикалами в організмі, що зменшує ризик розвитку хронічних захворювань, таких як рак та серцево-судинні хвороби. Завдяки високому вмісту антиоксидантів гарбуз також сприяє уповільненню процесів старіння клітин, Він є потужним засобом для підтримки імунної системи, що допомагає організму краще протистояти вірусам і бактеріям, що особливо важливо в холодний сезон. Гарбуз можна використовувати у різних стравах – від супів та запіканок до десертів, смузі та навіть випічки.
Гарбузові супи-пюре та каші — це чудовий вибір для осінньо-зимового періоду. Запечений гарбуз може бути корисною та смачною альтернативою калорійним гарнірам, а гарбузове пюре стане основою для багатьох корисних десертів. Таким чином, гарбуз — це не тільки смачний осінній овоч, але й справжня комора корисних речовин. Його регулярне вживання сприяє покращенню здоров'я, підтримці імунітету та загального самопочуття. Він імпонує для різних дієт та стилів харчування, забезпечуючи організм важливими вітамінами та мінералами.
Завершилась зустріч обміном рецептами улюблених став з гарбуза частуванням присутніх гарбузовим шоколадно-горіховим чізкейком з вітамінним чаєм.

Ольга ПРОКОПЧУК