7 листопада 2025 рік
Під час вивчення навчальної дисципліни «Процеси та апарати харчових виробництв» студенти груп ХТ-2/1 та ХТ-2/2 спеціальності «Харчові технології» здійснили виїзне практичне заняття на підприємстві ГС «Харчовий кластер» ПП «Віліс», яке спеціалізується на виробництві макаронних виробів.

Метою заходу було закріплення теоретичних знань, отриманих під час вивчення дисципліни, та ознайомлення з технологічними процесами сучасного макаронного виробництва. Під час відвідування студенти ознайомилися з повним технологічним циклом виробництва макаронів — від підготовки борошна до фасування готової продукції. Майбутні технологи спостерігали за роботою сучасного обладнання для змішування тіста, формування, сушіння, охолодження та пакування макаронних виробів, а також дізналися про принципи його експлуатації та обслуговування. Представники підприємства детально розповіли про особливості технологічних режимів, вимоги до якості сировини та готової продукції, системи контролю параметрів процесу, а також поділилися досвідом впровадження енергоощадних технологій і сучасних методів автоматизації виробництва. Практичне заняття дало студентам можливість побачити, як теоретичні знання з дисципліни реалізуються на практиці, зрозуміти роль технологічного обладнання у забезпеченні стабільної якості продукції та відчути себе частиною справжнього виробничого процесу. Викладач дисципліни підкреслила, що такі заходи є надзвичайно важливими для формування професійних компетентностей майбутніх фахівців харчової галузі, адже поєднання теорії та практики є запорукою успішного навчання і подальшої роботи за фахом. Щиро вдячні ПП «Віліс» за гостинність, професійні поради та створення умов для проведення змістовного й пізнавального практичного заняття, а також смачної подарунки

Ольга КАЧАН