11 Квітня 2019р.

Навчальна практика дає студенту можливість остаточно переконатися в правильності зробленого ним вибору.

Під час її проходження він може перевірити свій професіоналізм. Звичайно, особливо важливих і відповідальних завдань він може і не отримати, але цілком здатний працювати рядовим виконавцем і взяти участь у вирішенні загальних виробничих завдань.

Сьогодні, коли система гарантованого розподілу випускників вже не працює, саме на практиці студентам надається можливість проявити і зарекомендувати себе, а керівникам підприємств – познайомитися з новими кадрами і, якщо вони того варті, запросити їх до себе на роботу після закінчення навчання.

Практикант під час роботи на виробництві має можливість вивчити реальні ситуації і перевірити отримані під час навчання знання. Він може самостійно приймати рішення, обґрунтовуючи правильність своїх висновків керівнику практики. Майбутній спеціаліст навчається субординації, роботі в колективі, отримує навички професійного спілкування.

11 квітня на ТОВ «Експансія»(гіпермаркет Фоззі) відбулося відкрите практичне заняття з навчальної практики. Студенти групи ХТ-6 з майстрами виробничого навчання Гусевик Г.М., Зиль Н.Ф. вчилися обробляти сільськогосподарську птицю та готувати напівфабрикати з неї.

Студенти здобували практичні навички з заправляння птиці «в кишеньку», «в одну нитку», «в дві нитки». Готували напівфабрикати, а саме: котлета по–київськи, шніцель столичний, куряче філе натуральне, куряче філе в сухарях .

Завідувач кулінарним відділом гіпермаркету «Фоззі» - Пилипець Г.В. розповіла студентам про фірмові страви з курки, які готуються на підприємстві згідно з технологічними картками та продемонструвала приготування напівфабрикатів – курча «Капрезе», курячі крильця в кунжуті.

Заняття пройшло на належному методичному рівні, отримавши схвальні відгуки працівників товариства та колег із коледжу , які були запрошені на захід.

Комончук О.І., завідувач навчально –виробничою практикою